พอดีทางผู้เขียนได้มีโอกาสนำทีมงานจากประเทศไทยของเรา เข้าไปทำการติดตั้งระบบบำบัดน้ำเสียที่ประเทศอินเดีย ก็อย่างที่รู้ๆกันว่าลักษณะอาหารการกินของคนที่นั้น จะค่อนข้างแตกต่างจากทางบ้านเราค่อนข้างมากถึงมากที่สุด เรียกได้ว่าใครที่จะได้ไปอินเดียหรือกำลังรู้ตัวว่าจะได้ไปหวาดหวั่นเอาเลยทีเดียว โดยรัฐที่ผู้เขียนได้เขาไปเยี่ยมเยือนนั้น พอไปถึงแล้วจึงรู้ว่าเป็นรัฐที่ประชาชนนับถือศาสนาฮินดู ไม่เหมือนบ้านเราที่นับถือศาสนาพุทธ ซึ่งมีการแผ่กระจายมาจากประเทศอินเดียเช่นกัน โดยสถานที่ทำงานนั้นอยู่ในเขตชนบทห่างไกลจากตัวเมืองพอสมควร ขณะที่ไปนั้นเป็นปลายฤดูร้อนพอดี สภาวะอากาศมีอุณหภูมิร้อนสูงกว่าเทศไทยเรามาก เรียกกันได้ว่ากลับมาเดินตอนเที่ยงๆที่ประเทศเราไม่รู้สึกร้อนอีกเลย การนำทีมงานข้ามฝากฝั่งมหาสมุทรจำนวนครึ่งโหลมานั้นไม่ใช่เรื่องยาก รวมไปถึงเรื่องการทำงานด้วย แต่ที่ยากกว่านั้นคือการวางแผนการเรื่องการอุปโภคบริโภค เพราะสถานที่พักของเรานั้นไม่มีอะไรให้เลย นอกจากห้องนอนที่มีเพียงห้องว่างเปล่าๆ กับพัดลมเพดานอีกหนึ่งตัว ไม่มีแม้กระทั้งหมอนสักหนึ่งใบ ยังดีที่มีห้องน้ำและน้ำดื่มให้ใช้งานและบริโภคกันได้ และอาหารแห้งจากเมืองไทยที่ได้จัดเตรียมไปตามกำหนดวันที่อยู่อาศัย
{pgslideshow id=9|width=640|height=480|delay=3000|image=L|pgslink=1|imageordering=9}

เนื่องจากลูกค้าไม่ได้ให้ข้อมูลอะไรก่อนไปเลย ทั้งๆที่ย้ำถามไปแล้วหลายครั้ง หลังจากการประเมิณสถานการณ์แล้ว คาดว่าคงต้องหาซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าที่จำเป็นเพิ่มขึ้น เพราะอาหารแห้งที่เตรียม อย่างเช่นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเองนั้น ก็ต้องใช้น้ำร้อนในการทำ จึงตัดสินใจเข้าไปหาซื้อเพิ่มเติมในตลาดตั้งแต่วันแรกที่ไปถึง ซึ่งเป็นเวลาในเวลาหัวค่ำแล้ว ผู้คนโดยทั่วไปสามารถที่จะติดต่อสื่อสารภาษาอังกฤษได้เป็นส่วนใหญ่ ประกอบกับมีคนอินเดียที่ทำงานที่นั้นเป็นผู้พาเดินหาซื้อของตามร้านค้าต่างๆในตลาด จึงช่วยให้ง่ายต่อการซื้อมากยิ่งขึ้น ต้องขอบคุณอิราน จากนิวเดลี จริงๆ ซึ่งเครื่องใช้ไฟฟ้านั้น ถ้าเป็นสินค้าจากต่างปรเทศที่ไม่ใช่ของประเทศอินเดียเองนั้น จะมีราคาค่อนข้างสูงกว่าเมื่อเทียบกับที่ขายในบ้านเรามาก แต่ว่าถ้าเป็นสินค้าของทางอินเดียทำเองจะมีราคาถูก และที่สำคัญปลั๊กไฟฟ้าที่ใช้จะมีขนาดแตกต่างจากบ้านเรา เป็นลักษณะรู้กลมๆแต่มีระยะห่างของขาห่างกว่า ไม่สามารถใช้ร่วมกันได้ แต่เราสามารถหาซื้อตัวแปลงได้จากร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้าในตลาด ถ้าจะให้ดีก็หาซื้อน้ำดื่มแบบขวดเอาไว้ดื่มระหว่างวันก็จะเป็นการดี เพราะสามารถที่จะเอาไว้เติมน้ำดื่มได้ในระหว่างวัน เพราะในหน้าร้อนอุณหภูมิจะร้อนมากๆ ประมาณว่าคุณดื่มน้ำเยอะๆแต่แทบจะไม่ต้องปัสสาวะเลยด้วยซ้ำไป เมื่อถึงเวลากลางคืนความร้อนจะยังคงค้างอยู่ในตัวผนังปูน ขนาดเวลาเที่ยงคืนผ่านไปแล้วก็ยังคงร้อนอยู่ นอนกันไม่ได้เลยทีเดียว ต้องรอให้ประมาณหลังตีสองไปแล้วถึงจะสามารถนอนหลับได้ เพราะอุณหภูมิจะค่อยๆเย็นลงเรื่อยๆ

     

หลังจากได้กาต้มน้ำมา เราก็สามารถทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือโจ๊กกินกันได้แบบไม่ยาก อย่าลืมหาซื้อไข่ไก่มาเพิ่มเติม ที่นั้นมีราคาไม่แพง จะได้เพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้อีก แต่แปลกไข่ไก่ที่นั้นมีเปลือกสีขาวแตกต่างจากบ้านเรา